作者：周老板
发布时间：2019年5月24日
网络来源：铅笔经济研究社微信公众号
最近的物价上涨太明显了，我经常去的一些餐馆现在都在改价格呢，羊肉串啥的都在涨价。上一次我遇到这种事是在8年前，那会儿我在山东某海滨城市玩，中午就去临街的小馆子里吃饭，在我拿着菜单准备点菜的时候，我发现老板的眼神有点不对。
我就随口搭句话问了下，然后老板就说出了眼神不对的原因。他说，你来的还挺是时候，我正准备改菜单价格呢，你吃完这顿可就没这个价了。
2010年左右那个时候，发生的就是上一轮的普遍通胀，所有物价都在普涨，那也是上一个周期的开端。
在这大家可以先记住一个结论，那就是每次周期的开端，都会有一轮普遍通胀，主要的表现就是人工工资增加，物价普遍上涨。
很多人搞不懂为什么好端端的樱桃就从20块钱一斤涨到了40块钱一斤呢？改一个洋名字叫车厘子之后就变成100多块钱一斤了。
人类到底对他们做了什么才导致了这种变化？？
在讲这个逻辑之前，我们先回顾一下倒牛奶的故事。
中学课堂上曾经讲过，西方国家在经济萧条的时候，很多奶农不得不把自己辛苦挤出来的牛奶都倒掉，与此同时，很多穷人又喝不上牛奶。在当年的课堂上，我想绝大多数人都会有这个疑问，那就是为什么不能把牛奶分给大家喝呢，这总比倒掉要好吧？
在当年的那种环境下，我是无论如何都理解不了的。因为当时我还在农村，不光我，我想绝大多数的学生当年都在农村，对经济活动的了解并不深入。中国的快速城市化都是2005年以后的事了。
农村的状态是，分工比较少，自给自足比较多。谁家养了奶牛，如果真的奶卖不掉的话，就给周围的邻居分一分，这无论如何也比倒掉强啊。
而当时的西方国家的状态是，分工很细，规模化生产早就形成了，奶农养牛都是批量养殖，然后把牛奶包装好，找到固定的销售渠道，最后卖给喝牛奶的人。
这个时候，牛奶的价格就分为了大的两类，一类是原材料奶的价格，一类是中间环节的价格。比如说，原材料奶的价格是1元/升，中间环节的价格是2元/升，这样最后的价格就是3元/升。（为便于理解我简化一下，价格都已经包含利润）
这个时候就有一个问题，那就是如果你在最终环节买牛奶的话，价格就是3元/升，但是如果你跑到奶农奶去买散装奶，那价格肯定是很便宜的，1元/升。当然了，作为奶农的角色来说，一般也不会卖给散户，这种量太少了，不值得折腾。
当物价开始上涨的时候，奶的价格会涨到5元/升。现在的问题就来了，物价涨到底是原材料的价格涨了，还是说中间环节的价格涨了？
答案当然是中间环节价格涨了，同时也不排除原材料的价格也会上涨，但核心的因素还是中间环节在涨价。
这么多年来，我们国家的物价一直在上涨，而且涨上去就很难再跌下来，这样从宏观上来看，就能想清楚，原材料的生产，只会随着社会的进步而效率越来越高，所以原材料的价格加上通胀的因素，一定是越来越便宜的。
最终我们发现的物价上涨，其核心就是中间环节的价格越来越高。
所以每次通胀的时候，一定是中间环节的名义价格有了一定幅度的上涨。
很多人会说，其实这么多年来，很多商品的价格并没怎么涨，比如电子产品一类。这种物价不涨的情况比比皆是，核心原因在于制造业的大力发展导致的生产效率提高，这些不涨价的东西，多数都是和机械设备打交道的，不太需要人工成本。
而与人工密切相关的服务，比如说电子产品的维修价格，是一直在上涨的，有时候修一个电器还不如买一个新的划算呢。
至于中间环节的价格上涨，当然跟每一次的经济拉动是直接关系，经济拉动开始之后，货币流入市场，最为敏感的价格一定是人工价格，或者用另一种说法，那就是真正稀缺的，其实就是人工。
经济拉动开始之后，对于人工的需求急剧增加，人工价格上涨，随之带动了物价上涨，最终货币均摊到市场中，形成了普遍通胀。人工价格上涨之后，想要再跌下来，至少在一个很大的经济周期内，是很难发生的。
在社会发展到一定阶段之后，我们会发现一个很有意思的现象。那就是饭店服务员的工资，跟大学毕业生的工资基本上是等同的。很多发达国家都是这样，中国目前也是这个趋势。
……
昨天我看见人民日报发了一条微博，说现在的水果价格上涨跟季节有关，这个观点我在去年夏天的时候说过，那个时候的蔬菜价格大涨，是确实跟季节天气相关，寿光都发大水了，大大影响了北方的蔬菜供应。
而现在的物价上涨，是普遍性的，是中间环节的价格上涨，跟季节没有关系，所以人民日报那个微博说得不对（就事论事，关键咱也不敢怼啊）。
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